Smoothie de plátano y frutos rojos

Lucía Arcos Castellanos

Nutricionista. Hospital Universitario de la Paz. Madrid

Ingredientes

Ingredientes por ración:

160 g de plátano
100 g de fresas o frutos rojos
125 g de yogur natural
Una pizca de canela
35 g de muesli
10 g de almendras
15 g de pipas de girasol
1 cucharada de postre (5 g) de alga spirulina en polvo

Modificación de las cantidades para alcanzar la IDR de 9 mg/día

En este caso se modificarán el/los ingredientes que suponen el mayor aporte de hierro, de no ser así la modificación de cantidades de alimento para alcanzar las IDR puede ser más variada. Lo ideal no es ajustar un plato en una ingesta para llegar a la cantidad de hierro sino a lo largo del día cumplir con la ingesta, que es más sencillo y factible.

Plátano (g)

160

Fresas (g)

100

Yogur natural (g)

125

Muesli (g)

35

Almendras (g)

10

Pipas de calabaza (g)

15

Alga spirulina desecada (g)

8

Perfil nutricional

Energía (kcal)

533

Hidratos de carbono (g)

60.8

Proteínas (g)

18

Lípidos (g)

20.6

AGS (g)

3.9

AGM (g)

7.2

AGP (g)

8.1

Fibra (g)

11.4

Hierro (mg)

8.4

AGS: ácidos grasos saturados.
AGM: ácidos grasos monoinsaturados.
AGP: ácidos grasos poliinsaturados

Preparación

Puede servirse frío o a temperatura ambiente. En el primer caso el plátano, las fresas y el yogur deben estar en el frigorifico

Primer paso:
En la picadora poner las almendras hasta molerlas
Segundo paso:
En un vaso de batidora o robot de cocina ponemos el plátano, las fresas, el yogur, el alga spirulina, las almendras y la canela
Tercer paso:
Triturar
Cuarto paso:
Una vez esté listo, puede servirse en un bol y añadir como topping el muesli y las pipas

Vea otras recetas con Hierro

Smoothie de cacao y frutos de bosque

Smoothie verde de coco

Smoothie de aguacate y melón

Smoothie tropical con té